Polonaise |  |
De auteur van deze site is op generlei wijze aansprakelijk voor het mislukken van de producten door welke oorzaak dan ook. | |
RECEPTUUR | WERKWIJZE |
4 eiwitten(100gr.) | Vet een bakplaat in en bestuif deze met bloem. Sla de eiwitten met een derde van de suiker tot schuim. Kook de rest van de suiker tot 96 ° R. (120 ° C.), en giet het mengsel bij de stijfgeslagen eiwitten. Blijf rustig kloppen tijdens het toevoegen van de kooksuiker. Spuit hiervan met een grovespuit een bodem en daarop ringen.(lijkt op een pasteitje) |
