Meloen waterijs

De auteur van deze site is op generlei wijze aansprakelijk voor het mislukken van de producten door welke oorzaak dan ook.

RECEPTUUR

WERKWIJZE

600 ml. water
175 gr. suiker
1 el. citroensap
1 meloen (honing/canteloupe)
geraspte sinaasappelschil
1 el. gembersiroop
2 eiwitten
evt. kleurstof

Zet het water, suiker, citroensap op het vuur en breng het aan de kook. Haal de pitjes uit de meloen en pureer het vruchtvlees. Voeg de sinaasappelrasp en de gember siroop toe. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het meloenmengsel. Bevries het geheel in de ijsmachine.