Vanille roomijs |
 |
De auteur van deze site is op generlei wijze aansprakelijk voor het mislukken van de producten door welke oorzaak dan ook. | |
RECEPTUUR | WERKWIJZE |
200 cc. melk | Breng de melk aan de kook. Roer de eidooer en de suiker romig. Als de melk begint te koken, zet dan de warmte bron laag. Meng een beetje kokende melk met de ei suiker massa en bind de melk dan met het mengsel. HET MAG NIET MEER KOKEN!!!!! De juiste binding is te controleren door een houtenlepel in de composite te steken en dan er uit halen en met de vinger een streep op de bolle zijde te trekken.(paadje maken). Is dit paadje mooi strak zet dan de warmte bron uit. Laat de compositie afkoelen. Roer er dan de slagroom door. Zet de compositie een nacht te rijpen in de koelkast. Draai er ijs van in de ijsmachine. |
