Zet te gelatine in de week in weinig water. Breng de melk aan de kook met 100 gr. suiker en het vanillestokje. Doe eidooiers en het ei met 50 gr. suiker in een kom en roer deze schuimig. Als de melk kookt voeg en beetje toe aan de eimassa en roer dit goed door. Giet dit mengsel terug bij de melk en bind het geheel maximaal af.
LET OP !!!!! DE MELK MAG NIET MEER KOKEN.
Voeg de geweekte gelatine toe en laat alles afkoelen tot dat massa gaat hangen( lobbig wordt) .
