Zet te gelatine in de week en los ze op in de 2 dl. water.
Fris de aardbeienpuree op met wat kleurstof.
Sla de slagroom op met de suiker en vanillessuiker. Meng de aardbeienpuree en de opgeloste gelatine, als ze lobbig wordt meng er dan de opgeslagen slagroom door. Let er op dat de luchtigheid niet verloren gaat tijdens het mengen. Controleer de smaak en voeg eventueel wat citroensap toe.
Schep de massa in de vormen. Afwerken met verse aardbeien en slagroom.
