Borstplaat en
suikerfiguren

De auteur van de recepten en site is op generlei wijze aansprakelijk voor het mislukken van de producten door welke oorzaak dan ook.

RECEPTUUR

WERKWIJZE

200 gr. suiker
water
10 tot 30 gr. slagroom
evt. smaak en
kleurstof

Kook de suiker onder regelmatig bijwassen tot 96°Reamur/120° C.
Roer de suikermassa voorzichtig tot deze begint te kristalliseren en voeg dan de slagroom toe. Giet de massa in nat gemaakte borstplaatmatten of vormen. Laat de borstplaat goed afkoelen en los dan de vormen.