Zet een deeg van de ingrediënten en rol hiervan een plak van 3 mm dikte. Steek uit de plak met een kartelsteker plakken van 8 cm. Ø en leg ze op en gesmeerde bakplaat. Slap de spijs af tot deze spuitbaar is en spuit kleine bolletjes op de plakjes. Steek met steker die 1 maatje groter is plakken uit en leg deze
op de plakken met spijs. Druk ze licht aan. Smeer de koeken met ei in en leg er een halve amandel op. bak ze in een oven van 225° C. af.
Een andere methode is om met een steker een lichte afdruk op de uitgerolde plak te maken en er dan de spijs op te spuiten. Leg er dan een plak deeg over en druk deze vast. Steek dan de koek uit en leg deze op de bakplaat.
