Kruimelappeltaart |  |
De auteur van de recepten en site is op generlei wijze aansprakelijk voor het mislukken van de producten door welke oorzaak dan ook. | |
RECEPTUUR | WERKWIJZE |
300 gr bloem | Kneed met de bloem, boter, basterdsuiker, het halve ei, de rasp van de citroen, 1/4 tl zout en bakpoeder tot een homogeen deeg. Snijd de boter met twee messen klein, tot een kruimelig mengsel ontstaat en kneed ten slotte alles snel tot een glad deeg. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 4 mm dikte en bekleed er een ingevette hoge springvorm van 24 cm mee. Zet de vorm 5 - 10 min. in de koelkast. Laat de rozijnen 10 min. in een laagje water weken. Schil de appels, snijd deze in vieren en verwijder het klokhuis en snijd de partjes in de lengte weer door de helft en evt. nog een keer door de helft (vooral bij Jonagold, die garen minder snel). Giet het water van de rozijnen af. Meng de appelparten, rozijnen, citroenrasp, suiker, cakekruimels en vanillevla door elkaar en schep voorzichtig in de beklede vorm, rangschik de grove appelparten gelijkmatig over de vorm. Rasp de rest van het deeg over de vulling. Bak de taart in ca. 50 min. in een oven van 180 ° C.tot dat het deeg bruin en gaar is. |
