Stoof de garnalen even in de bouillon. Fruit de gepelde en in stukjes gesneden tomaat, gesnipperd teentje knoflook in de olie en boter en voeg dan de bruine suiker en Worcestershiresauce naar smaak toe. Schep de garnalen er door en schenk de wijn erbij. Serveer de garnalen op gebakken plakken aubergine.
WIJN TIP!
Frascati of een witte Chianti
