Vermeng de mayonaise met de zure room, de kerrie en gehakte selderijblaadjes. Nappeer de garnalen en zet ze een uurtje koel weg. Marineer de aan bolletjes gesneden meloen met olie, citroensap, zout, peper en een beetje suiker. Dien ze goed koud op, en bestooi de meloen met geraspte kokos.
WIJN TIP !!:
koele droge Sherry.
