Kook de bietjes gaar en schil ze. Snij ze in plakjes van 3 mm. Azijn met de kruiden aan de kook brengen en 5 mn. zachtjes laten koken. Voeg de bietjes en de gelei suiker toe. Kook alles nog 4 min. op een laag pitje. Bietjes in potten scheppen en de azijn er over gieten. Verdeel de kruiden over de potten. De bietjes moeten goed onder de azijn staan. Potten goed sluiten.
