Zoute Koekjes

Bladerdeeg

Recept

Rol het deeg uit tot en dikte van 3 á 4 mm. Snij er een stroken af van 4 cm. bestrooi deze licht met zout en plak deze met water op elkaar. 4 á 5 stroken. Laat het goed stijf worden in de koelkast en snij er dan plakjes af van 3 mm. Leg deze op een gesmeerde en met water besprenkelde bakplaat en bak het af op 210° C..

Zoutevlinders maakt men op de zelfde wijze, alleen worden de stroken dan opgevouwen naar elkaar toe( van buiten naar binnen) en niet gesneden.

Zoutestrikjes worden van plakjes gemaakt die getwist worden. Zoutestengels spreken voor zich. Maak ze af met een amandel en bestreik ze met ei