Caramelbonbons

De auteur van deze site is op generlei wijze aansprakelijk voor het mislukken van de producten door welke oorzaak dan ook.

RECEPTUUR

WERKWIJZE

225 gr. suiker
150 cc. slagroom
300 gr. wite chocolade
zout, vanille

of naar smaak
250 gr. melkchocolade
225 gr. bittere chocolade

Doe de slagroom en het zout in een pan en verhit deze tegen de kook. Carameliseer de suiker. Haal de pan van de warmtebron en giet er geleidelijkde slagroom op.

PAS OP!!! VOOR SPATTEN

Snij er vierkant blokjes van en couvreer deze door de couverture.

Het is ook mogelijk hiervoor zachte caramels (fudge) te gebruiken. Recept