Slagroomtruffels

	De auteur van deze site is op generlei wijze aansprakelijk voor het mislukken van de producten door welke oorzaak dan ook.
RECEPTUUR	WERKWIJZE
200 gr. kristalsuiker 350 gr. slagroom 250gr. roomboter vanille naar smaak 50 cc likeur	Breng de slagroom tegen de kook aan en laat deze met de vanille op een laag pitje broeien. Roer de suiker er door. Roer de roomboter tot een zalfachtig geheel en giet er dan al roerend, de op kamer temperatuur, slagroom/suikerstroop en de likeur door. Spuit met een grove gladdespuit op vetdicht of bakpapier de truffel modellen. Leg de velletjes met de truffels in de vriezer en couvreer ze door de couverture en leg ze in de cacaopoeder.