Sauce Bordelaise |
De auteur van de recepten en site is op generlei wijze aansprakelijk voor het mislukken van de producten door welke oorzaak dan ook. | |
RECEPTUUR | WERKWIJZE |
2 dl Rode wijn | Fruit de gesnipperde sjalotten en de knoflook olie en boter. Blus dit af met de rode wijn. Laat dit tot één derde inkoken en voeg het geheel toe aan de Sauce Espagnol. Roer er de plakjes merg door en strooi er de dragon en peterselie over. |
