Sauce Bordelaise



De auteur van deze site is op generlei wijze aansprakelijk voor het mislukken van de producten door welke oorzaak dan ook.

RECEPTUUR

WERKWIJZE

2 dl Rode wijn
2 sjalotten
olie
boter
merg
2 dl Sauce Espagnol
1 teentje knoflook
dragon
peterselie

Fruit de gesnipperde sjalotten en de knoflook olie en boter. Blus dit af met de rode wijn. Laat dit tot één derde inkoken en voeg het geheel toe aan de Sauce Espagnol. Roer er de plakjes merg door en strooi er de dragon en peterselie over.