Oliebollen




De auteur van deze site is op generlei wijze aansprakelijk voor het mislukken van de producten door welke oorzaak dan ook.

RECEPTUUR

WERKWIJZE

1 kg. bloem
1,1 lt. melk
500 gr. potpourri
80 gr. gist
citroenrasp
zout

Zorg dat de bloem op kamer temperatuur en gezeefd is en voeg het zout toe. Verwarm de melk met de suiker tot deze lauwwarm is en los het gist er in op. Voeg al roerend de bloem toe en maak er glad geheel van, voeg dan de potpourri toe en werk deze door het beslag. Laat het beslag reizen. Als het beslag voldoende gerezen is, schep er met een lepel kleine balletjes van leg deze voorzichtig in de hete olie. Als de oliebollen bruin zijn schep ze dan uit de olie, laat ze even uitlekken op grauw papier.