Begrippen - ~ V ~



A-B-C- D-E-F- G-H-I- J-K-L- M-N-O- P-Q-R- S-T-U- V-W-X-Y- Z

Velouté

Fluweelachtig. B.v. sauce velouté.

Victoriabeslag

Mengsel van 1 deel suiker, 1 deel geschaafde amandelen, citroenrasp en eiwit.

Vlaai

Benaming van een gerezen deeg gevuld met vruchten.

Vol au vent

Vlees of vispastei van bladerdeeg. Voor vis een ovale vorm.



A-B-C- D-E-F- G-H-I- J-K-L- M-N-O- P-Q-R- S-T-U- V-W-X-Y- Z